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爆炒鱿鱼的做法步骤
2022-05-12

“每次做菜都要看看我是不是勤快,如果我懒了基本上好久看不到我更新。”食材明细主料

鱿鱼500g辅料

洋葱1个

青辣椒2个

干辣椒少许

小米辣3个调料

葱适量

料酒少许

生抽适量

蚝油适量

白糖少许

鸡精少许

豆瓣酱1勺

姜适量

蒜适量微辣口味爆工艺十分钟耗时简单难度1鱿鱼洗净去除表面的黑膜,然后改刀切成这样的小块。2锅中加入适量的水,放入姜片和花椒(最好像这样用东西装起来,不然鱿鱼焯水后要容易将花椒卷进去)。3水开后放入切好的鱿鱼倒少许料酒,煮开后捞出沥干水分。4锅热后放油30秒后火关小,放入姜蒜和一小勺豆瓣酱和少许花椒爆香。5再放入辣椒和葱头洋葱开大火翻炒均匀。6倒入沥干水分的鱿鱼片继续翻炒均匀,再加入生抽,料酒,白糖(提鲜)和适量的盐再次翻炒均匀,最后关火后撒上少许鸡精翻炒均匀后就可以装盘出锅了。7这超出了的鱿鱼口感脆嫩又入味,可以多吃两碗饭了^_^。无忧岛网旗下自媒体平台有 无忧岛资讯(百家号、头条号)欢迎关注

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